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食品进货台账都写什么

时间:2025-01-10 00:27:55

食品进货台账应记录以下主要内容:

食品名称规格

数量生产批号(或生产日期)。

保质期

供货者名称及联系方式

进货日期

卫生许可检疫合格证明。

购货凭证

供应商的营业执照和特行许可证

采购员签名

备注(用于记录其他相关信息)。

此外,对于从事批发业务的经营者,还需要建立食品销售台账,并如实记录销售食品的相关信息。

这些信息有助于食品经营企业确保食品来源的可追溯性,便于食品安全管理和问题食品的处理。同时,也有助于满足监管部门的要求,保障消费者的知情权和食品安全。