襄垣三举措守护学生美好“食”光

黄河新闻网长治讯：学校食堂管理更加透明，饭菜价格明显下降，孩子们吃得更好、家长也更放心……今年以来，襄垣县教育局聚焦群众急难愁盼问题，紧扣学校食堂“公益性”经营管理，大力推行校园食堂平价窗口，不断推动学校食堂经营管理“降低成本、提高质量”，让广大师生在可感可及中看见变化、得到实惠、更加满意。

精打细算优供餐 让学生吃出“幸福感”

中午12点，随着放学铃声响起，县二中的学生们有序进入食堂排队打饭。香菇油菜、宫保鸡丁、鱼香肉丝等菜品价格一目了然，两菜+米、打卤面6元（管饱）等平价套餐经济实惠，营养丰富、色味俱佳的饭菜让学生们吃得津津有味。

“我买的西红柿炒鸡蛋3元、鱼香肉丝4元，不到10元就能吃到荤素搭配的饭菜。米饭还能免费续。”“我们学校食堂饭菜丰富，干净卫生，味道很不错。同学们都喜欢在这里吃饭。”……谈起新学期学校食堂饭菜的变化，学生们好评不断。

“校园餐”不仅关乎学生营养健康，更影响着学生学习状态和生活质量。为了让学生享受到更加实惠的餐饮服务，县教育局坚守“公益性”核心要素，全面开展“降本保质减价”行动。通过采取约谈食堂负责人对饭菜价格总体把控、优化菜品组合降低采购成本、精准核算菜品需求量避免浪费等多项措施，在保证饭菜质量的前提下，进一步深挖成本管控空间，压缩食堂价格空间，减轻家长经济负担。

截至目前，襄垣县两所高中均对菜品价格进行了下调。其中：县一中食堂饭菜价格做到明码标价，价格清单张贴于餐厅打饭窗口，学生可对饭菜价格一目了然；食堂开设平价饭菜窗口，主食大米、白面免费续。县二中食堂饭菜价格在原来基础上下调10%，免费加米饭面条、平价饭菜窗口、特价套餐公示均张贴于显著位置。

阳光监督严把关 让家长托付“安心账”

“咚咚咚……”上午10点左右，县一中食堂后厨传来阵阵富有节奏的切菜声。工作人员穿戴整齐，严格遵循卫生标准，在各自岗位上忙碌而有序地工作着。经过分类洗净、荤素处理、高温烹饪等环节，一份份色泽诱人、搭配合理的校园午餐陆续出餐。

“我们使用的都是新鲜食材，采购验收、索票索证、食材检测，都通过层层把关，保证食品加工安全。食品要求上，严格按照学生餐出餐标准，荤素搭配、营养均衡、烧熟煮透，确保学生吃上健康、营养、美味的餐食。”襄垣一中副校长孙卫烈告诉记者。

膳食健康既是学校工作的重中之重，亦是每位家长高度关注的热点话题。县教育局深入各学校收集广大学生及家长的民心民意，立足教育工作实际，持续推动“听民意办实事”。组织开展家长陪餐活动，随机邀请各年级家长来校陪餐，家长可以在了解学生就餐流程、用餐规则的同时，亲身体验学生就餐环境、餐食质量，现场提出反馈意见。大力实施“互联网+明厨亮灶”工程，在学校烹饪操作区、消毒间、留样间等主体功能区统一安装摄像头，让“云监督”更好守护“校园餐”。

“学校的食堂干净卫生，饭菜荤素搭配、好吃实惠，孩子在这里吃饭我们很放心。”参加陪餐的家长李先生感慨，“我们没想到的，学校都替我们想到了。学校在食堂管理上的科学和细致程度超出了我们的想象。”

联防联控筑防线 让社会共护“健康餐”

学生在校是否吃得健康？怎样确保餐食食品卫生安全？如何助推监管高效有序运转？必须常抓不懈、精心部署。为此，县纪委监委推动成立中小学校园食品安全和膳食经费管理工作专班，县教育局结合实际情况，制定下发持续深化中小学校园食品安全和膳食经费管理实施方案，同步召开专题会议进行安排部署。

工作专班对襄垣县涉及营养餐的14所学校逐个过筛，全面细致排查问题，建立健全“学校食堂投诉受理”及“学校食堂食品安全自查与报告”两项制度。

县教育局召开全县各中小学校园食品安全“听民意办实事”现场会以及中小学食堂财务管理工作推进会，传导压力、明确任务、压实责任，推动“校园餐”工作开好局、起好步。

与此同时，建立健全校园食品安全管理机制，持续加大食品安全监管力度，及时消除学校食堂风险隐患，以强有力的监督管理，进一步增强校园食品安全管理系统性和专业性，不断筑牢校园食品安全“防火墙”，让学生吃得更健康、学得更安心。

“‘校园餐’事关孩子身心健康，是千家万户的关切所在。我们将继续以提升‘校园餐’品质为目标，着力改善供餐条件，完善保障机制，强化精细管理，让每一份‘校园餐’都成为学校的‘良心餐’、学生的‘营养餐’、家长的‘放心餐’。”县教育局后勤中心主任王瑞芳表示。（孙彬雁）

编辑：邢璐霞