苏子油是什么油及价格（什么是苏子，苏子油怎么吃最好）

苏子又名荏、紫苏、苏、白苏等，是唇形科紫苏属下唯一种。目前这几个品种种植较多。

一年生草本植物，高30-200cm，茎直立，叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，花萼钟状，花冠唇形，果萼较小。

主产于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗及喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。

苏籽油正确叫法为紫苏籽油。是以优质紫苏籽为原料食用油，紫苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。紫苏籽油的作用：

（1）护肝养颜

（2）抗血栓、降血脂

（3）改善记忆，保护视力

（4）缓解过敏反应

（5）延缓衰老

使用方法：

（1）自制调和油：将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。

（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。

（3）作按摩基础油。