“麦门减肥法”引热议？医生提醒：青少年儿童减肥别踩坑

【来源：合肥在线】

减重、腰围、慢性病……伴随着“体重管理年”行动的持续推进，近期多个关键词热度走高。有网友发现，某知名快餐连锁品牌门店内贴出了“产品热量表”，显示汉堡热量最低仅200大卡，炸鸡翅热量约190大卡。风靡社交网络的“麦门减肥法”真的靠谱吗？对此，安徽省儿童医院（安徽省妇幼保健院 复旦儿科安徽医院）临床营养科副主任医师丁浩提醒：汉堡减肥可能越减越伤，对于正在长身体的娃娃们来说，这波风千万别乱跟。

“汉堡减肥”当心给身体“埋雷”

丁浩介绍，以双层吉士汉堡为例，每个汉堡的重量约155g，主要配料包括两片面包（约60g）、牛肉饼（约70g）、芝士（约20g）、酱料（番茄酱/黄芥末）以及配菜（酸黄瓜、洋葱碎），可以提供的热量为435千卡，其中包括27g蛋白质、22g脂肪、32g碳水化合物、1015mg钠以及242mg钙。虽然其蛋白质含量能满足部分需求，但存在不少问题。

首先，单份汉堡热量可达435千卡，脂肪占全天建议摄入量的1/3。而减脂期儿童青少年每日需减少约20%的热量摄入，若选择此类高脂食品，易导致总热量超标。与此同时，汉堡中的酱料和配菜含有较多的糖和钠，部分汉堡单份含钠量高达2克（如火腿扒早安营养卷、图林根香肠早安营养卷），加上进食其他食物的含钠量易超过中国居民每日5克的限盐建议。

此外，汉堡中蔬菜量不足，仅含几片酸黄瓜、洋葱碎或1-2片生菜叶，难以满足每日25-30克膳食纤维需求，不利于产生饱腹感和维持肠道健康。“因此，对于有减重需求的儿童青少年来说，偶尔解个馋可以选择低钠款汉堡配蔬菜沙拉，但天天吃等于给身体‘埋雷’。尤其对于正在长个子的孩子，营养跟不上影响发育就得不偿失了。”

如何“长高不发胖”？ 记住三个关键词

儿童青少年在减重过程中饮食该注意什么？丁浩介绍，根据《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》，减脂餐需兼顾营养均衡与热量控制，记住三个关键词：杂、慢、淡！

首先，“吃杂”要求，膳食结构注重多样化，每日摄入12种以上食物，每周25种，优先选择全谷物、鱼类、豆类及新鲜蔬果。儿童青少年要合理安排三餐，强调吃好早餐，早餐、午餐、晚餐提供的能量应分别占全天总量的 25%至30%、35%至40%、30%至35%。肥胖儿童青少年进餐时建议先吃蔬菜，然后吃鱼禽肉蛋及豆类，最后吃谷薯类。“吃慢”则指的是一日三餐应定时定量，用餐时长适宜，早餐约20分钟，午餐或晚餐约30分钟；控制每餐膳食总能量的摄入，晚上9点以后尽可能不进食。

“吃淡”顾名思义指的是烹饪方式宜以蒸、煮、烤替代油炸，避免添加糖和酱料。零食的选择上应限制含糖饮料，以水果、坚果替代薯片、甜点。首选干净卫生、微量营养素密度较高的食物，如奶及奶制品、新鲜蔬菜水果、原味坚果；结合营养标签，少吃高油、高盐、高糖的过度加工食品。

除了饮食，运动也很关键。医生提醒，在“吃好”的基础上，搭配适量运动往往可以达到事半功倍的效果。学龄前儿童每天身体活动的总时长应达到3 小时，包括至少2小时的户外活动。学龄儿童应坚持每天运动，保证每天至少60分钟以有氧运动为主的中高强度身体活动（如快走、骑车、游泳、球类运动等）；包括每周至少3天强化肌肉力量和（或）骨健康的高强度/抗阻运动（如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带运动等）。

合报医点通融媒体工作室

合肥在线-合新闻记者 唐萌 通讯员 李晓乐 陈思

声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com