纤维素是什么物质

纤维素是一种 多糖物质，由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水，无法被人体吸收，且人体也不能自给或合成。它主要存在于植物细胞中，如绿叶蔬菜、水果和谷类食物中，对人体健康至关重要。纤维素能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，缓解消化不良和便秘情况。此外，它还可以吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，有助于改善便秘症状，并可以预防疾病如糖尿病、冠心病和高血压等。