五谷是哪五谷粮食

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

以上给出了两种答案，似乎说有麻无稻的“五谷”答案是正确的，正确的答案也的确是麻、黍、稷、麦、菽。为什么稻、黍、麦、稷、菽是不正确的呢？因为“稻”和“黍”指的同一类作物。为什么？

甲骨文中“黍”的本义是指生长在水中的农作物，我们看这不就是指的水稻吗？那么“稻”指的就是水稻，所以它两个是重叠了，指的是同一类作物。如图

图中所示就是“黍”的甲骨文，明显表示在水中生长的。