酸梅汤的做法大同小异，配料有5-8种，有些还增加了一些特殊的食材，增加风味。今天我教你正宗的做法，这8种食材，草药店几乎都可以买到。这个配方，还是草药店的人告诉我的，你去买这8种食材，药店的人一看就知道是做酸梅汤的，根据比例搭配，熬出来酸甜可口。

下面就是酸梅汤的做法，一起来看看吧～

【酸梅汤】

食材：

乌梅50g、陈皮10g、山楂10g、玫瑰茄5g、桑葚10g、薄荷10g、甘草30g、桂花适量、黄冰糖40g。

步骤1

把这些食材装入纱布袋里，当然除了冰糖和桂花之外，然后再放水龙头下冲30秒钟。

步骤2

将纱布放入锅中，加适量水，浸泡30分钟，浸泡过后，水的颜色就会变得红红的，有酸梅汤的颜色了。

步骤3

接着开火熬煮，烧开之后，我们转小火熬煮，盖上盖子，熬煮20分钟左右，就可以关火了。

步骤4

关火后放着晾凉，然后再取出装着袋子的食材，再放入冰箱冷藏，或者直接加冰块食用，风味更佳，当然，如果怕凉的话，直接喝也没问题，酸酸甜甜的，很解暑。

对了！桂花是最后再撒上去的，是为了增添香味，没有也可以不加。

小贴士：

这些食材，可以熬3L的酸梅汤，水量要把握好，这个水量熬出来的酸梅汤，味道正好。