烧开开水有多少度

在标准大气压下，水的沸点是 100摄氏度，因此，开水是100摄氏度。然而，水的沸点会随着外部压强的变化而变化。例如，在高压锅内，水的沸点可以达到120摄氏度左右。此外，在海拔较高的地方，由于气压较低，水的沸点会降低，例如在喜马拉雅山顶上，煮水时只要加热到72℃就能开了。

建议在实际应用中，根据具体环境和需求来控制水的沸点，以达到最佳的饮用效果和安全标准。例如，在家庭普通锅中烧水，温度通常在95至99摄氏度之间，而使用高压锅则可以使水在更高的温度下沸腾。