什么是向日葵

向日葵，学名 Helianthus annuus，是一年生草本植物，属于菊科向日葵属。它原产于北美洲，现已在世界各地广泛栽培。向日葵的茎直立且粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。其花序呈头状，可宽达30厘米，因花序随太阳转动而得名。

向日葵的叶子为卵形，夏季开出黄色的大花。花盘边缘为生中性的黄色舌状花，花序中部为两性的管状花，花期通常在7月至9月之间。向日葵不仅具有观赏价值，其果实葵花籽还可食用或榨油。

向日葵具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。在医学和工业上，向日葵的茎、花穗、种子皮壳及茎秆也有多种用途，如制人造丝及纸浆等。此外，向日葵在俄罗斯被视为国花，其名字也常出现在艺术作品中，如画家梵高的《向日葵》以及电影《向日葵》。